La farine de pois chiches est idéale pour la préparation des panisses , soccas (Spécialités de la Côte d'Azur ) mais peut aussi être utilisée pour la préparation de crêpes , cakes ...
Pots de crème de marrons préparée avec les châtaignes issues de notre exploitation à Sault (Damien Mourard la Pantarine )
60% de châtaignes pour 100 g de crème
Ingrédients:pulpe de châtaignes , sucre , gousse de vanille .