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Farine de Sarrasin Bio 500g Gaec Archange

3,50 €

(7,00 € kg)

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Sans Gluten .Bio . Contenance 500grs .
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Riche en protéines végétales, c?est une bonne source de vitamines et minéraux. Son plus grand avantage réside dans la présence d'acides aminés essentiels, ce qui la rend intéressante pour les végétariens ou végétaliens qui doivent faire attention à ne pas avoir de carence. Elle a aussi une action prébiotique qui favorise la digestion
Elle est généralement utilisée dans la réalisation de pâtisseries, muffins, pains, cakes et de crêpes et galettes bretonnes entre autres, pour varier de l?utilisation de la farine de blé. Elle sera parfaite dans un fondant au chocolat et aux noisettes, dans des cookies au chocolat noir ou en version salée pour des blinis
Souvent, on la retrouve mélangée avec d?autres farines, car elle a un goût très typé et une consistance particulièrement dense. On peut l?associer par exemple avec des farines qui donnent plus d?équilibre aux préparations, telles que la farine de châtaigne, de blé, celle de riz ou encore de la fécule de pomme de terre. Vous pouvez incorporer jusqu?à 40 % de farine de sarrasin sur la quantité totale de farine

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12 Produits

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