Panier

Châtaignons Bio Sans gluten gaec archange 500g

8,00 €

(16,00 € kg)

TTC
Faire tremper une nuit pour les réhydrater, puis cuire et utiliser comme des fraiches !
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Les châtaignes séchées, ou châtaignons, sont des châtaignes fraiches qui ont été séchées au bois, hors fumée, dans des séchoirs traditionnels pendant plusieurs jours jusqu'à atteindre un taux d'humidité inférieur à 10 %
C'est un ingrédient idéal pour confectionner des soupes d'hiver, comme la fameuse Bajanat, une recette traditionnelle cévenole : on fait cuire les châtaignes séchées comme décrit précédemment, puis on les sert avec leur eau de cuisson avec une touche de lait. Certains y ajoutent du sucre, du sel ou encore du vin
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13 Produits

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